Готовим вместе!

[Шурочка]

"Отдельный человек слаб, как покинутый Робинзон; лишь в обществе с другими людьми он может сделать многое." - сказал мудрый человек


Навалимся коллективом на приготовление вкусных блюд?
Условия: Объявляется тема. Можно использовать новые рецепты, а так же проверенные годами.
Главное условие: рецепт не должен быть ранее опубликован на этом сайте.
Оформляем , заглядывая в Рекомендации по оформлению кулинарного рецепта.
Будем очень благодарны фотографиям.
Участники: все желающие!
Сроки: календарная неделя.
Цели и задачи: поделиться кулинарной мудростью и опытом, привлечь к разделу "Вкусная жизнь" широкие массы форумчан.
Это не соревнование , это обмен опытом и мнениями
В этой теме обсуждаем, выкладываем рецепты, делимся впечатлениями.
Поехали! Тема первая: Холодные супы.

Скрытый текст: Показать

Сроки:30 мая - 14 июня

Salmorejo cordobés (Сальморехо по-кордобски) от БрусNIKа
Грушевый суп-пюре с сырными палочками от Полуночницы
Фитнес- суп от Жанчик
Холодник от deladreall
Свекольник по-литовски от Улыбки судьбы
Освежающий суп с огурцами и укропом от Eggplant

Продолжаем! Тема вторая: ягоды, ягоды, ягоды.

Скрытый текст: Показать

Сроки: с 20 июня по 4 июля включительно.

Манник ягодный от Ирмочки
Ягодный тарт от Жанчик
Ягодный салат от Иромчки
Десерт Экзотика от Ирмочки
Вишневый соус к блинам от Ирмочки
клюквенный мусс с манкой от Eggplant
Летний кекс с ягодами от Eggplant
Брусничный соус к мясу от Ирмочки
Торт клубничный от Ирмочки
Ягодный кисель от Eggplant
Кексики с вишней от Ирмочки
Летний салат с клубникой и рукколой от Жанчик
Коктейль "Здоровье"
Клубника в шоколаде

Тема третья: Все на пикник!
Сроки: с 1 по 15 августа включительно.
Не состоялась



Тема четвертая СВЕТОФОР
Выкладываем рецепты любой тематики ( это может быть салат, или суп, или основное блюдо, или десерт, или вы все меню приготовите, не важно ) условие одно: в рецепте должно быть продукты 3 цветов - красного, желтого и зелёного цвета! Всем удачи!

Скрытый текст: Показать

МЯСНОЙ РУЛЕТ В САВОЙСКОЙ КАПУСТЕ от Ирмочки
"Очень просто" от Andtati
Яйцо, запеченное со шпинатом. "Павлова" от Леопольдихи
Кабачки, запеченные с фаршем и сыром от Hawaii
Гриль-салат по-мексикански от Тигрули
Кабачок, фаршированный мясным фаршем , под шубкой от Andtati
Овощные рулетики от Ирмочки
Бибимбаб и Пирог из смородины от PororoK

Новая тема: Рецепты в Художественных произведениях
Готовим вместе!

[Glace]

Шурочка, издеваисся да

[Шурочка]

Glace, даже в уме не держала такой пакости

[Шурочка]

Продолжаем! Тема вторая: ягоды, ягоды, ягоды.
Сроки: с 20 июня по 4 июля включительно.

[БрусNIKа]

Шурочка, варенье можно?

[Шурочка]

БрусNIKа, все можно, лишь бы из ягод. Даже соусы к мясу

[Ольгуся]

вареники с клубникой, жду не дождусь когда поспеет

[Шурочка]

Ольгуся, Вы условия темы читаете?

[Ольгуся]

Шурочка, каюсь оформлю как нужно

[Ирмочка]

Манник "Ягодный".

*манка - 1 ст.
*сахар - 1 ст.
*вода - 1 ст.
*соль - щепотка.
*масло растительное - 1/2 ст.
*сода гашеная - 1/2 ч. л.
*мука - 1/2 ст.
*яблоко - 1 шт.
*ягоды (у меня клюква)

Приготовление: в миске смешать сахар с манкой и залить водой, дать постоять 30 минут.
Затем добавить масло, соду, муку,столько, чтобы тесто было как густая сметана.
В тесто добавить порезанное кубиками яблоко, перемешать.
Вылить половину теста в смазанную маслом форму.
Потом равномерно распределить ягодки.
Залить оставшимся тестом, аккуратно, чтобы ягоды остались на своем месте.
Выпекать минут 20-30 мин. в зависимости от духовки.

[Жанчик]

Ягодный Тарт



Нужно:
- для теста: 150 г творога,
200 г слив. масла,
5 ст. л. молока,
5 ст.л. сахара
300 г муки
1 ч.л. ванилина
1 ч.л.разрыхлителя

- для начинки: любая ягода (смородина/голубика/черника/клубника и др.) 1,5-2 стакана
сахар - 5 ст. л.
сметана – 250 г
яйца - 2 шт
крахмал - 2 ст.л.

Готовим:
Муку просеять, добавить сахар, разрыхлитель и ванилин.
Сверху положить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.
Добавить творог, молоко.
Замесить тесто (оно должно быть мягким).
Раскатать и уложить в форму, сформировать бортики.

Приготовить сметанно-яичную заливку:
Смешать венчиком до однородной массы яйца, сметану, сахар, крахмал.
Добавить ягоды. Залить пирог.
Запекать в духовке около 40 минут при температуре 180 гр.
Посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

[Ирмочка]

Ягодный салат.

Ингредиенты:
200 г клубники,
2 яблока ,
150 г малины,
сахар.
Как готовить: яблоки нарезать тонкими ломтиками, посыпать сахаром и дать ему растаять. В стеклянную салатницу выложить ломтики яблок, клубнику, малину и посыпать немного сахаром. Сразу же подать к столу. К салату в отдельной посуде можно подать сливки.

[Ирмочка]

Десерт "Экзотика".
Ингредиенты на 3 порции:
4 плода киви, 350 г малины, 2 ст. ложки нежирного йогурта, 1 ст.л. сахара

Способ приготовления:
Очистить и нарезать киви. Малину, киви, сахар и йогурт взбить в блендере до однородной массы. Охладить 30 минут. Подавать коктейль, украсив малиной и ломтиками киви.

[Ирмочка]

Вишневый соус к блинам.
Ингредиенты:
Замороженная вишня без косточек- 300 гр.
Сахар – 4-6 ст.л.
Крахмал – 1 чайная ложка без горки.

Рецепт:
Положить замороженную вишню в кастрюлю, добавить полстакана воды и сахар. Доведите до кипения, потом убавить огонь и варить все вместе еще 2 минуты, постоянно помешивая.
Развести крахмал с 2-3 ст.л. воды и добавить его к ягодам. Соус моментально начнет густеть. Хорошо все перемешать, поварить все вместе на маленьком огне еще минуту и снять кастрюлю с огня.
Половину соуса перелить в блендер. Взбить до полной однородности, затем перелить это к оставшимся в кастрюле ягодам и хорошо перемешать. Вкснятина!!!

[Eggplant]

Клюквенный мусс с манкой.
Нужно:
1. Клюква - 300 гр.
2. Манная крупа - 100 гр.
3. Сахар-песок - 250 гр.
4. Малина - несколько штук для украшения.
Готовим:
1. Клюкву необходимо размять в неокисляемой посуде.
2. Добавить в размятые ягоды 100 мл кипяченой воды и отжать сок.
3. Отжмки заливаем водой (300 мл), добавляем сахар и кипятим. После кипячения процеживаем.
4. В отвар добавляем манную крупу и варим на небольшом огне, помешивая (получается что-то вроде густой каши).
5. Когда каша остынет, добавляем в нее сок и хорошо взбиваем. Масса посветлеет и увеличится в объеме.
6. Готовый мусс раскладываем по порционным формочкам и ставим в холодильник. Можно украсить тертым шоколадом или малиной, а также ягодами клюквы.

Скрытый текст: Показать

:nyam

(фото из Интернета)

[Жанчик]

Вот это ягодный бум!
Девченки, такие классные рецептики!
Вишневый соус и клюквенный мусс уже в закладках!