"Отдельный человек слаб, как покинутый Робинзон; лишь в обществе с другими людьми он может сделать многое." - сказал мудрый человек


Навалимся коллективом на приготовление вкусных блюд?
Условия: Объявляется тема. Можно использовать новые рецепты, а так же проверенные годами.
Главное условие: рецепт не должен быть ранее опубликован на этом сайте.
Оформляем , заглядывая в Рекомендации по оформлению кулинарного рецепта.
Будем очень благодарны фотографиям.
Участники: все желающие!
Сроки: календарная неделя.
Цели и задачи: поделиться кулинарной мудростью и опытом, привлечь к разделу "Вкусная жизнь" широкие массы форумчан.
Это не соревнование , это обмен опытом и мнениями
В этой теме обсуждаем, выкладываем рецепты, делимся впечатлениями.
Поехали! Тема первая: Холодные супы.

Продолжаем! Тема вторая: ягоды, ягоды, ягоды.

Скрытый текст: Показать

Сроки: с 20 июня по 4 июля включительно.

Манник ягодный от Ирмочки
Ягодный тарт от Жанчик
Ягодный салат от Иромчки
Десерт Экзотика от Ирмочки
Вишневый соус к блинам от Ирмочки
клюквенный мусс с манкой от Eggplant
Летний кекс с ягодами от Eggplant
Брусничный соус к мясу от Ирмочки
Торт клубничный от Ирмочки
Ягодный кисель от Eggplant
Кексики с вишней от Ирмочки
Летний салат с клубникой и рукколой от Жанчик
Коктейль "Здоровье"
Клубника в шоколаде

Тема третья: Все на пикник!
Сроки: с 1 по 15 августа включительно.
Не состоялась



Тема четвертая СВЕТОФОР
Выкладываем рецепты любой тематики ( это может быть салат, или суп, или основное блюдо, или десерт, или вы все меню приготовите, не важно ) условие одно: в рецепте должно быть продукты 3 цветов - красного, желтого и зелёного цвета! Всем удачи!

Скрытый текст: Показать

МЯСНОЙ РУЛЕТ В САВОЙСКОЙ КАПУСТЕ от Ирмочки
"Очень просто" от Andtati
Яйцо, запеченное со шпинатом. "Павлова" от Леопольдихи
Кабачки, запеченные с фаршем и сыром от Hawaii
Гриль-салат по-мексикански от Тигрули
Кабачок, фаршированный мясным фаршем , под шубкой от Andtati
Овощные рулетики от Ирмочки
Бибимбаб и Пирог из смородины от PororoK

Новая тема: Рецепты в Художественных произведениях
Готовим вместе!

Мой любимый холодный супчик белорусы называют "холодильник". Не знаю, был ли такой рецепт во вкусной жизни, но может кто-то подзабыл или еще не пробовал - отличная на мой взгляд альтернатива окрошке.
Берем:
1. Квас (я делаю квас на сусле - благо сейчас готовых наборов в магазинах хоть отбавляй - не люблю магазинный - сильно сладко)
2. Отварной картофель в мундире (полкило).
3. Вареные куриные яйца (штук 8-10).
4. Свежий огурец (около 800 г.)
5. Отварная куриная грудка или телятина (300 грамм).
6. Редис или редька или лоба (300 гр.)
7. Зелень (перья лука, петрушка, укроп, кинза)
8. Красный или фиолетовый репчатый лук (1 небольшую луковичку)
9. Отварная свекла (полкило, можно так же запечь в духовке, микроволновке (в закрытой стеклянной посуде с небольшим кол-вом воды), или из пароварки, аэрогриля )
Готовим:.
Нарезаем картофель, свеклу, лук кубиками (лук обдаем кипятком чтобы убрать горечь), редис режем полукольцами (редьку или лобу соломкой), огурец соломкой, мясо или грудки режем поперк волокон и далее соломкой, зелень мелко нарубить.
Нарубленные овощи, мясо и зелень складываем в глубокую кастрюлю, солим по вкусу, тщательно перемешиваем, заливаем квасом и убираем в холодильник на час минимум, чтобы суп настоялся. Перед подачей на стол разливаем по глубоким тарелочкам, в каждую тарелку кладем сметану, две половинки вареного яйца (в суп его не рубим!), украшаем веточкой петрушки или кинзы Подаем с черным бородинским

Шурочка,
Сашенька, может, продлишь ещё на недельку "холодные супчики"? Рецепты интересные, на мало!
Я уж и свёклу сварила, и кефирчик-огурчики и т.п. купила. Вечером обязательно"разрожусь" свекольником по-литовски и рецептик оформлю. И ещё парочка супчиков на примете есть... И Оксана (Глэйс), и Ира (Тигруля) рецептиками не поделились... Можт, созреют?!

Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд:

deladreall писал(а):Мой любимый холодный супчик белорусы называют "холодильник".

Улыбка судьбы писал(а):Сашенька, может, продлишь ещё на недельку "холодные супчики"?

продлю

Улыбка судьбы писал(а): Ира (Тигруля)

болеет

Улыбка судьбы писал(а):Оксана (Глэйс)

накажем

Улыбка судьбы,

Свекольник по-литовски
источник: журнал "Вкусно и полезно"

Нужно:
Свекла (отварить) - 2 шт.
Огурец свежий - 1-2шт.
Картофель (отварить)- 1 шт.
Яйцо (отварить) - 2 шт.
Кефир - 0.5 литра
Сметана - 4 ст.л.
Вода кипячёная - 250 мл.
Зелень - лук, укроп, петрушка
Соль, перец - по вкусу
Готовим:
1.Зелень мелко рубим, растираем с солью
2. Отварную свеклу, свежие огурцы режем тонкой соломкой
3.Кефир разводим кипячёной водой, размешиваем, хорошо охлаждаем
4. Перед подачей немного солим, кладём в каждую тарелку половинку яйца, сметану.
Приятного аппетита!

Добавлено спустя 4 минуты 3 секунды:
Немного нюансов?
Я варила свеклу в кожуре, картофель - очищенным, в подсоленной воде. В других рецептах читала, что свеклу можно варить очищенной с добавлением уксуса (чтобы цвет сохранить), а кефир потом разбавлять отваром, а не водой. Ещё мне кажется, что не нужно в свекольник добавлять много кефира. Густой он мне больше понравился.

Шурочка писал(а):накажем

не надо меня наказывать.. погода однако нелетная была... хотелось булок, а не окрошки...

Улыбка судьбы, красота

Glace писал(а):хотелось булок, а не окрошки...

есть еще целая неделя, чтобы захотеть окрошки

Шурочка писал(а):Улыбка судьбы, красота

И вкуууууууснота (для меня. Сын "салат с кефиром" есть не стал... )

Шурочка писал(а):есть еще целая неделя, чтобы захотеть окрошки

я уже ее хочу, осталось дело за малым - взять и настругать...

Добавлено спустя 52 секунды:

Улыбка судьбы писал(а):И вкуууууууснота (для меня. Сын "салат с кефиром" есть не стал...

тоже попробовать чтоли.. я как и твой сын такое не понимаю, но попробовать наверн надо когда-нить - вдрух понравится...

Glace,
Я сама такая, мне недели на свекольник не хватило Подождём!

Улыбка судьбы писал(а): И вкуууууууснота

мои не понимают холодных супов, поэтому участвую пассивно

Glace писал(а): взять и настругать.

стругай, а то накажем

Шурочка, добрая ты сегодня, как я вижу

Glace писал(а):добрая ты сегодня, как я вижу

да

Хотела написать рецепт холодника, но опередили
Поэтому Освежающий суп с огурцами и укропом
Берем:
- свежие огурцы - 1-2 шт.;
- укроп;
- чеснок - 1 зубчик;
- оливковое или растительное масло - 1 чайная ложка;
- сок лимона - 1-2 чайные ложки;
- кефир - 300 мл;
- молоко - 100 мл;
- грецкие орехи - 20-30 гр.;
- соль, перец.
Готовим:
1. Огурцы вымываем, срезаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.
2. Укроп вымываем, сушим, и мелко нарезаем (немного укропа и огурцов оставляем для украшения).
3. Чеснок чистим и пропускаем через чесночный пресс.
4. Грецкие орехи порубить.
5. Соединяем вместе кефир, молоко, огурцы, укроп, сок лимона, чеснок, оливковое или растительное масло, соль, перец и взбиваем все компоненты в блендере или при помощи миксера.
6. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем зеленью, орехами, оставшимися кубиками огурцов.
Приятного аппетита

БрусNIKа, Оля, сделала я сег сальмореху... мне на вкус напомнило аджику, только не острую.. а мои сказали таки, что они не испанцы, и что в след раз им все по-отдельности это все давать...