В итальянском ресторане заказывали лазанью. В это блюдо все влюбились сразу. У нас в Хабаровске в Сеньоре помидоре заказывали тоже, но их лазанья не понравилась. В санбери обнаружила листы для лазаньи и решила приготовить дома.
Получилось неплохо, только вот с листами не знаю, варить их или нет, или не варенными сухими надо закладывать. Может кто делал подскажите?

я видела по телевизору, листы надо опускать в воду, что бы размякли немного. А вообще я делаю из картофеля.

Катариночка
Поделитесь рецептиком?

Катариночка
Да и мне интересно.

Я так делаю:
1. Обжарить фарш с луком + томат пасту + соль, приправу + измельченный чеснок. Добавить воды, чтобы покрывала фарш на один сантиметр и тушить пока вода не выкипит.
2. Соус: в кастрюле растопить сливочное масло, добавить ложку муки и помешивая лопаткой довести до золотистого цвета. Постоянно помешивая влить литр молока, так же помешивая деревянной лопаткой, на не большом огне дождаться пока соус не загустеет до состояния жидкой сметаны.
3. В форму для запекания уложить листы теста для лазаньи, на листы фарш, на фарш вылить поварежку соуса, на соус тертый сыр (любой), снова листы теста, фарш, соус, сыр. Так три слоя, сверху побольше сыра, и в разогретую до 200 гр. духовку на 40-45 мин.

есть разные листы:те которые требуют предварительную варку и те которые уже готовы. Речепт очень вкусной лазаньи есть в днейничке у Шурочки.

soleil
Листы для лазаньи где берете? или как варите?


anny
А ссылочку не дадите?

Лен@ писал(а):Листы для лазаньи где берете? или как варите?

Листы в синей упаковке, не помню как называются, в "самбери" всегда есть. Я их не варю, сухими выкладываю, за счет соуса они в процессе запекания приготовятся.

Я тоже синие коробочки с листами беру, первый раз делала - просто забыла отварить, оно и так получилось вкусно и не твердо, а теперь просто слежу, чтобы соуса достаточно было. В фарш еще грибы добавляю. А сегодня потушу фарш с капустой для начинки.

Интересно, что за листы такие. Никогда не обращала внимания в Самбери на них. А в каком они отделе продаются?

lenail писал(а): А в каком они отделе продаются?

В отделе макарон и спагетти (итальянских), марка "Barilla"

Мы готовили лазанью Вкусно получилось. Правда, тесто я сама делала и раскатывала в тонкие пласты.
Вот здесь есть рецепты лазаньи:

я так делаю - обжариваю фарш с луком лечо. отвариваю картофель. потом мну его.
ложу первый слой картошкой. второй фарш и третий сыр. по желанию можно слои повторить.
получается очень вкусно. этот рецепт я привезла с Америки.

Готовим дома лазанью периодически. Очень вкусно получается. Рецепт с пошаговым приготовлением и фото нашла здесь http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html Советую!

soleil
А сколько стоят листы теста для лазаньи? Сколько упаковок надо для приготовления одной лазаньи? Мне стало интересно: насколько отличается лазанья, если листы готовить самой или покупать?

Добавлено спустя 44 секунды:
ЛёКа
Спасибо за фото-рецепт! Сбросила себе в "Закладки".