Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Личные темы Хабмамочек - заходите в гости! Каждому - по теме.
Правила форума
1. Форум предназначен для создания собственных дневничков (блогов) пользователями форума Хабмама.
2. Здесь можно описывать свою ежедневную жизнь, выкладывать фотографии, делиться радостями и проблемами с гостями своих дневничков.
3. Запрещено создавать тематические посиделки, если подобные темы есть в других разделах форума.
4. Пользователь может заводить только один Дневник
5. В названии темы, в начале, необходимо указывать имя пользователя. Например: "Блог Васи Пупкина: заходите на огонек!", "Дневничок Бабы Яги: приглашаю на обед!" и т.д.
6. Если в теме более 3 месяцев не создано ни одного сообщения, она может быть удалена модератором, без согласования с пользователем.
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 455
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Шурочка » 27 мар 2012, 11:56

Добро пожаловать на мою кухню
Изображение
Содержание.
Салаты и закуски
Скрытый текст: Показать
Закуска из морепродуктов от Шахматной Королевы
Малосольные огурцы от Марии
"Рыбки в пруду"
Салат из креветок, огурца и зеленого горошка
Цезарь
Салат с тунцом и хреном
Салат Ницца
Персики с тунцом
Винегрет с сельдью
Малосольные помидоры
Капуста прозрачная, готова на утро.
Икра баклажанная
Греческий
Помидоры с медом и чесноком
Салат "Петровский"
Салат из капусты и сельдерея.
Грибы в горчичном маринаде
Холодец
Салат из кальмаров
Фуа-гра на подложке из груш
Салат из руколы
Паштет из говяжьей печени
Салат из овощей и морепродуктов гриль
Капризе
Салат из семги и авокадо
Салат из семги, авокадо и винограда
Салат из капусты и креветок
Салат из языка и киви
Тайский огуречный салат
Салат Харбинский
Печень трески под шубой
Черемша соленая
Танюшкин салат
Жульен

Супы

Горячее
Скрытый текст: Показать
Лазанья
Vepřové koleno, поросячья нога
Капуста, тушеная с языком
Драники
Паста с морепродуктами
Тефтели в баклажанном соусе
Паста карбонара
Баклажаны в горшочках
Плов
Жаркое по-купечески
Кролик в сметанном соусе
Венгерский гуляш
Рататуй
Паста с морепродуктами
Мясо с прованскими травами
Паста с соусом песто
Гусь с яблоками, черносливом и клюквой
Хрустящие куриные крылышки
Котлеты куриные с "сюрпризом"
КРЫЛЫШКИ КУРИНЫЕ В ГОРЧИЧНО -МЕДОВОМ МАРИНАДЕ
Тигровые креветки в кляре
Тушеная капуста с ребрышками

Выпечка

Десерты
Скрытый текст: Показать


Предыдущие части Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости.
Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 2.
Последний раз редактировалось Шурочка 15 сен 2012, 22:07, всего редактировалось 103 раза.
Аватара пользователя
МизантропЪ
*Самый популярный орг 2015*
Сообщений в теме: 118
Сообщения: 32766
На форуме с 13 окт 2009, 06:54
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 924 раза
Поблагодарили: 454 раза

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение МизантропЪ » 31 мар 2012, 01:26

Шурочка писал(а):чтобы мужу было спокойнее ;-)

Не люблю я мужу врать. И не умею. Пусть принимает вот такой вот норадреналинщицей 8-)
Куртка хорошая ;-)

Вот поэтому у меня и печалько.
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 455
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Шурочка » 31 мар 2012, 01:43

МизантропЪ писал(а):Не люблю я мужу врать. И не умею.

Я тоже не умею, если честно. Чуть чуть приврать могу :rofll
Мужики мои спят, один Фома со мной тусуется.
Аватара пользователя
МизантропЪ
*Самый популярный орг 2015*
Сообщений в теме: 118
Сообщения: 32766
На форуме с 13 окт 2009, 06:54
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 924 раза
Поблагодарили: 454 раза

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение МизантропЪ » 31 мар 2012, 02:43

Шурочка, а со мной - Сандра. Наши зубы скучать не дают.
А мне без мужи не спится :(
Аватара пользователя
Pearl
Жемчужина форума
Сообщений в теме: 7
Сообщения: 3778
На форуме с 29 июн 2010, 14:02
Реальное имя: Евгения
Благодарил (а): 901 раз
Поблагодарили: 587 раз

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Pearl » 31 мар 2012, 03:03

МизантропЪ, грустно конечно без мужа, да еще и ребенок болеет, но ты все равно уснуть постарайся, а то и с закупками своими и с дитем больным, так и до переутомления не далеко, а оно тебе надо?
Аватара пользователя
мать-ехидна
*Мой Дом - моя Крепость!*
Сообщений в теме: 31
Сообщения: 13119
На форуме с 09 июл 2009, 10:29
Реальное имя: Наталья
Благодарил (а): 1742 раза
Поблагодарили: 2238 раз

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение мать-ехидна » 31 мар 2012, 08:21

Ээээх, обзавидовалась я вам! Так кальмарчиков хотелось... только муж встал стеной, сказал, что из дома на машине не выпустит... а если такси заказывать, то поездка вообще не бюджетная получается, 550 рэ в одну сторону.
это я так оправдываюсь.
БрусNIKа
*Позитив в объектив*
Сообщений в теме: 55
Сообщения: 3679
На форуме с 14 июл 2008, 14:30
Благодарил (а): 99 раз
Поблагодарили: 142 раза

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение БрусNIKа » 31 мар 2012, 10:16

мать-ехидна, ага, я вчера из бюджета вышла, туда-обратно на такси :-) а что делать.
Девочки, всем спасибище за душевную компанию :heart: все клёво, как всегда. От Андра отдельный привет, сегодня с утра только проснулся, сразу ко мне: "Пошли в кафе" :crazy
NatiShi, спасибки за присмотр за мелким :mosking
Pearl
Скрытый текст: Показать
благодаря тебе мы убили в себе не один десяток лошадей, тебе отдельное мерси за оптовую поставку никотина
:-)
Аватара пользователя
Шахматная Королева
*С мужем по жизни*
Сообщений в теме: 23
Сообщения: 6389
На форуме с 26 июн 2009, 19:53
Благодарил (а): 451 раз
Поблагодарили: 564 раза

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Шахматная Королева » 31 мар 2012, 10:42

БрусNIKа писал(а):"Пошли в кафе"

:mosking
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 455
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Шурочка » 31 мар 2012, 12:15

Вот я дала стране угля, только проснулась :queen
Аватара пользователя
Фекла
Я тут навеки
Сообщений в теме: 3
Сообщения: 3524
На форуме с 19 июл 2007, 14:10
Благодарил (а): 121 раз
Поблагодарили: 74 раза
Контактная информация:

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Фекла » 31 мар 2012, 14:03

Шурочка писал(а):Вот я дала стране угля, только проснулась :queen

Прелесть какая, значит вечер действительно удался! :cheesy

Вот вчера с погодой только - что это было? Кто ее испортил? :mosking
Шурочка, вы когда собираетесь компанией случайно такой закономерности не заметили? Может вам опасно в кучу собираться? :rofll :-)
Аватара пользователя
МизантропЪ
*Самый популярный орг 2015*
Сообщений в теме: 118
Сообщения: 32766
На форуме с 13 окт 2009, 06:54
Реальное имя: Анастасия
Благодарил (а): 924 раза
Поблагодарили: 454 раза

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение МизантропЪ » 31 мар 2012, 14:04

Шурочка, круто) А я с 9 утра на ногах.
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 455
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Шурочка » 31 мар 2012, 14:20

Фекла писал(а):Кто ее испортил?

боюсь, что Брусника :rofll . Уж очень она долго не могла к нам выбраться.
Фекла писал(а):Может вам опасно в кучу собираться?

нет, нормально нам в кучу собираться, весело у нас всегда :queen
Аватара пользователя
Pearl
Жемчужина форума
Сообщений в теме: 7
Сообщения: 3778
На форуме с 29 июн 2010, 14:02
Реальное имя: Евгения
Благодарил (а): 901 раз
Поблагодарили: 587 раз

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Pearl » 31 мар 2012, 14:25

Что нам снег, что нам зной, что нам дождик проливной... :cheesy
Аватара пользователя
Суворик
*Достань президента!*
Сообщений в теме: 84
Сообщения: 12403
На форуме с 13 апр 2009, 09:59
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 859 раз
Забанен: Бессрочно

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Суворик » 31 мар 2012, 20:24

БрусNIKа писал(а):сразу ко мне: "Пошли в кафе"

и что ты сегодня не взяла и пришла одна?
БрусNIKа
*Позитив в объектив*
Сообщений в теме: 55
Сообщения: 3679
На форуме с 14 июл 2008, 14:30
Благодарил (а): 99 раз
Поблагодарили: 142 раза

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение БрусNIKа » 31 мар 2012, 23:28

Суворик, нефиг, нафиг! Пусть дома сидит. Молодой ишо.. вчера в кахфе, завтра закурит, через неделю за пивом пошлет, а к Нг бабкой сделает :)
Шурочка, я испортила, я и починила :) завтра всё растает, больше снега не будет до ноября! Честно-честно...
Аватара пользователя
Шурочка
*Хранительница традиций*
Сообщений в теме: 455
Сообщения: 19343
На форуме с 10 ноя 2007, 13:13
Реальное имя: Александра
Благодарил (а): 943 раза
Поблагодарили: 3568 раз
Контактная информация:

Re: Шурочка продолжает готовить и приглашать в гости - 3.

Сообщение Шурочка » 03 апр 2012, 14:55

И это все о нем....жульен
Даю справку.
Слово "Жульен" пришло к нам из французского, переводится как "июльский, летний" и обозначает способ нарезки овощей тонкой соломкой с летний сезон приготовления супов и салатов.

В кулинарии сейчас под "жульеном" понимается нарезка овощей тонкой соломкой (чтобы ускорить их приготовление) и тонкими колечками для лука и помидоров.
Салаты и супы, приготовленные из овощей, нарезанных таким способом, имеют так же название "жульен"
Жульеном мы еще называем неовощные салаты, приготовленные в кокотницах с грибами
Правила для жульенов.
1. Для жульена можно брать мягкие ингредиенты: мясо, жирная рыба, курица, язык, морепродукты, ветчина.
2. Для жульенов подойдут грибы: белые, лисички, шампиньоны.
2. Можно готовить жульен только из одних грибов.
4. В жульены с креветками допускается положить рис и другие овощи.
5. Лук режут колечками и обжаривают до прозрачности. Лук - обязательный компонент.
6. Заправляют жульен либо сметаной (или сметаной смешанной с майонезом), либо соусом Бешамель (смотри рецепт Лазанья с грибами)

7. Посыпают жульен тертым сыром, можно сыр смешать с панировочными сухарями.
Самое главное правило: все,кроме лука, режем соломкой!
Зная эти нехитрые правила, вы можете приготовить любой жульен, например,
Жульен с баклажанами и грибами
Изображение
Нужно:
1 баклажан средней величины
200 г грибов ( мороженые, свежие, консервированные)
1/2 средней луковицы
150 мл нежирных сливок
1 ст. л. сметаны
1 ст л майонеза ( по желанию)
100 мл тертого сыра
соль, перец, специи по вкусу
Готовим.
Баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить минут на 30. Салфетками убрать выступившую влагу, Грибы и баклажаны нарезать соломкой.
Лук порезать тонкими кольцами, обжарить до прозрачного цвета на сливочном масле.
Добавить баклажаны и грибы, обжаривать в течение нескольких минут, влить сливки,смесь сметаны с майонезом. Добавить специи. Тушить, пока сливки не загустеют (минут 5). Выложить в формы (кокотницы или другие огнеупорные), посыпать сыром. Поставить в горячую духовку пока сыр не расплавится.




  • Реклама

Вернуться в «Дневники Хабмамочек»